Nasi Krawu khas Gresik


nasi krawu


Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi krawu khas Gresik Jawa Timur yang Enak dan Spesial

Bahan Utama

Nasi yang sudah matang untuk 3 porsi

Bahan Pelengkap Daging Sapi

  • 300 gram daging sapi sandung lanur
  • 600 ml air
  • 175 ml santan kental
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus Daging Sapi

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sdt asam jawa
  • 1/2 sdt gula merah
  • 1/2 sdt garam

Bahan Poyah Kelapa Kuning

  • 1 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 lembar daun jeruk
  • 50 gram kelapa parut
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan Poyah Kelapa Merah

  • 3 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • kelapa yang diparut

Cara Membuat Daging Sapi

  1. Langkah pertama rebus air dan garam hingga mendidih kemudian masukan daging sapi , potong melebar 1 cm, sisihkan
  2. Ambil air kaldunya kurang lebih 250 ml
  3. Kemudian rebus air kaldu dengan daging, bumbu halus , serai dan juga salam hinga matang, dan sewir-sewir
  4. Lalu masak daging dengan santan, hingga meresap dan kering

Cara Membuat Poyah Kelapa Kuning

  1. Haluskan terlebih dahulu bawang putih, kunyit, garam, dan daun jeruk
  2. Kemudian masukan pula kelapa parut dan jangan lupa tambahkan garam
  3. Masukan kelapa dan bumbu halus sangrai di atas api sedang hingga kering
  4. Cara Membuat Poyah Kelapa Merah
  5. Untuk membuatnya tidak jauh beda dengan cara membuat poyah kuning.
  6. Pertama tumis bumbu hingga harum
  7. Kemudian masukan kelapa dengan bumbu halus, dan berikan bumbu, angkat
Saran penyajian nasi krawu yaitu dengan menggunakan piring beralaskan daun pisang kemudian tambahkan daging, tambahkan poyah kuning dan juga poyah merah diatasnya.
Bagi anda yang ingin berbagi resep membuat nasi krawu dengan bahan pelengkapnya silahkan untuk berbagi resep dengan teman atau keluarga di media sosial anda, selamat mencoba resep resep lainnya. 






sumber : http://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-nasi-krawu-khas-gresik-jawa-timur-yang-enak-dan-spesial

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Martabak Telur Mini Kulit Lumpia

Gambar
Resep Martabak Telur Mini Kulit Lumpia sumber gambar : simomot.com Ternyata cara membuat martabak telur mini tidak sesulit yang saya bayangkan, bahan-bahan yang diperlukan juga tidak sulit diperoleh. Jika abang-abang membuat mertabak telor dengan bahan kulit khusus yang dibanting-banting terus dilebarkan dengan cara yang atraktif, kita bisa menggunakan kulit lumpia sebagai gantinya. Berikut ini semua bahan yang perlu kita persiapkan untuk resep martabak telur mini beserta cara membuatnya. Bahan-bahan Resep Martabak Telur Mini 250 gr daging ayam filet, cincang halus 100 gr bawang bombay, cincang 6 btr telur itik/bebek 5 btg daun bawang ukuran besar, iris halus 10 btr cabai rawit, iris (opsional) 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt bumbu kari instan Garam secukupnya Kulit lumpia secukupnya Margarin secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Martabak Telur Mini Langkah pertama yang kita lakukan adalah membuat isian. Tumis bawang bombay yang sudah dicincang menggunakan
Baca selengkapnya

Sejarah dan Cara Membuat Es Krim Goreng

Gambar
Di Indonesia sendiri, bisnis es krim goreng termasuk bisnis yang menguntungkan. Selain cara membuat kulit es krim gorengnya tanpa menggunakan mesin, es krim goreng dengan roti tawar ini sangat disukai disemua kalangan. Cara membuat kue es krim goreng sangat mudah dan bisa kalian coba sendiri di rumah. Sebelumnnya saya sudah membagikan resep es krim coklat (Lihat:  Resep Es Krim Coklat )  Jadi jika kalian ingin mencoba versi es krim goreng coklat, kalian bisa mencoba resep saya yang satu ini.  Ilustrasi Gambar Es Krim Goreng Sejarah Asal Usul Mula Es Krim Goreng Tahukah kalian, es krim goreng pada awalnya merupakan sebuah makanan penutup berupa es krim di goreng yang sangat populer di Amerika Utara dan Asia. Makanan ini dibuat dengan mengambil satu sendok es krim yang sangat dingin dan terjaga suhunya, dan diolesi dengan telur mentah, digulingkan dengan  cornflakes  atau remah-remah biskuit, dan digoreng dalam waktu sebentar.   Ilustrasi Gambar Sejarah As
Baca selengkapnya

Cara Menggoreng Tempe yang Praktis

Gambar
Menggoreng tempe terlihat mudah. Tetapi diperlukan trik agar tempe matang sempurna dan garing. Meski makanan sederhana, tempe goreng selalu jadi favorit banyak orang. Apalagi dimakan dengan nasi hangat dan sambal bajak. Untuk membuat tempe goreng tradisional yang empuk gurih, ada beberapa hal yang perlu disiapkan. 1. Bahan Siapkan 300 gram tempe balok, 100 ml air bersih, dan minyak untuk menggoreng. Saat memilih tempe , perhatikan tekstur dan kepadatannya. Tempe yang bagus dibuat dari kacang kedelai tua yang padat. Sehingga saat ditekan agak keras dan rasanya gurih enak. Lihat juga dari penampang irisannya, pilihlah yang isian kedelainya padat dan utuh. 2. Bumbu halus Siapkan 3 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar, dan 1/2 sdt garam. Halsukan lalu larutkan dengan air. Masukkan potongan tempe kedalamnya. Rendam selama 15-20 menit. 3. Goreng Siapkan minyak panas dan banyak dengan api sedang. Goreng tempe secara bertahap. Hindari menaruh temp
Baca selengkapnya