Resep Rendang Rasa Nendang

Bahan :

• 1 kg ayam yang sudah bersih
• 1 batang serai ( memarkan )
• 2 cm lengkuas ( memarkan )
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 500 ml santan kelapa
• 2 cm jahe ( memarkan )
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus :

• 1 cm kunyit
• 2 buah cabe merah besar
• 3 butir kemiri sangrai
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

Cara Membuat Rendang Ayam :

1. Ayam dipotong-potong menjadi 5 bagian atau sesuai selera
2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng secukupnya hingga harum
3. Masukkan batang serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan jahe, aduk sampai layu
4. Tuang santan kedalam bumbu yang ditumis dan diamkan sampai mendidih sambil diaduk
5. Masukkan ptongan ayam kedalam bumbu dan diamkan hingga kuah menyusut dan bumbu meresap
6. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan matang

sumber : http://resepmakansedap.com/resep-membuat-rendang-ayam-enak/