Tom Yam Seafood khas Thailand

Tom yam adalah masakan sejenis sup yang berasal dari Thailand (tom yam atau dom yam). Masakan Tom yam ini memakai bahan utama seafood, terutama udang, ikan atau cumi, walaupun ada juga Tom yam ayam (tom yum gai). Seperti halnya khas masakan Thailand, Tom yam memiliki citarasa pedas dengan perpaduan asam sehingga memberikan rasa segar di mulut. Berikut resep membuat Tom yam seafood:

Tom yam adalah masakan sejenis sup yang berasal dari Thailand (tom yam atau dom yam). Masakan Tom yam ini memakai bahan utama seafood, terutama udang, ikan atau cumi, walaupun ada juga Tom yam ayam (tom yum gai). Seperti halnya khas masakan Thailand, Tom yam memiliki citarasa pedas dengan perpaduan asam sehingga memberikan rasa segar di mulut. Berikut resep membuat Tom yam seafood:

BAHAN MEMBUAT TOM YAM SEAFOOD

Bahan Tom yam
  • 50 gr udang ukuran sedang, kupas, buang kepala, cuci bersih
  • 50 gr cumi-cumi, potong-potong
  • 75 gr kakap, fillet, potong-potong
  • 40 gr jamur merang, belah dua
  • 2 batang sereh dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 1/2 sdm kecap asin
  • 5 buah cabe rawit merah, belah menjadi dua, atau cukup dimemarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 750 ml kaldu seafood
  • 2 1/2 sdm air perasan jeruk nipis
  • Daun ketumbar, potong/cincang kasar
Bumbu Halus Tom yam
  • 4 buah Cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 2 butir kemiri sangrai

CARA MEMBUAT TOMYAM SEAFOOD

  1. Panaskan dengan api sedangkaldu seafood bersama dengan sereh, daun jeruk, dan bahan utama lainnya kecuali air jeruk dan daun ketumbar.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam rebusan, tambahkan kecap asin, aduk-aduk sampai udang, cumi, ikan matang. Matikan api.
  3. Tom yam seafood siap disajikan

BAHAN MEMBUAT TOM YAM SEAFOOD

Bahan Tom yam
  • 50 gr udang ukuran sedang, kupas, buang kepala, cuci bersih
  • 50 gr cumi-cumi, potong-potong
  • 75 gr kakap, fillet, potong-potong
  • 40 gr jamur merang, belah dua
  • 2 batang sereh dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 1/2 sdm kecap asin
  • 5 buah cabe rawit merah, belah menjadi dua, atau cukup dimemarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • 750 ml kaldu seafood
  • 2 1/2 sdm air perasan jeruk nipis
  • Daun ketumbar, potong/cincang kasar
Bumbu Halus Tom yam
  • 4 buah Cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 2 butir kemiri sangrai

CARA MEMBUAT TOMYAM SEAFOOD

  1. Panaskan dengan api sedangkaldu seafood bersama dengan sereh, daun jeruk, dan bahan utama lainnya kecuali air jeruk dan daun ketumbar.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam rebusan, tambahkan kecap asin, aduk-aduk sampai udang, cumi, ikan matang. Matikan api.
  3. Tom yam seafood siap disajikan







sumber: http://kokimasak.com/resep-tom-yam-seafood-thailand/

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Martabak Telur Mini Kulit Lumpia

Gambar
Resep Martabak Telur Mini Kulit Lumpia sumber gambar : simomot.com Ternyata cara membuat martabak telur mini tidak sesulit yang saya bayangkan, bahan-bahan yang diperlukan juga tidak sulit diperoleh. Jika abang-abang membuat mertabak telor dengan bahan kulit khusus yang dibanting-banting terus dilebarkan dengan cara yang atraktif, kita bisa menggunakan kulit lumpia sebagai gantinya. Berikut ini semua bahan yang perlu kita persiapkan untuk resep martabak telur mini beserta cara membuatnya. Bahan-bahan Resep Martabak Telur Mini 250 gr daging ayam filet, cincang halus 100 gr bawang bombay, cincang 6 btr telur itik/bebek 5 btg daun bawang ukuran besar, iris halus 10 btr cabai rawit, iris (opsional) 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt bumbu kari instan Garam secukupnya Kulit lumpia secukupnya Margarin secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat Martabak Telur Mini Langkah pertama yang kita lakukan adalah membuat isian. Tumis bawang bombay yang sudah dicincang menggunakan
Baca selengkapnya

Sejarah dan Cara Membuat Es Krim Goreng

Gambar
Di Indonesia sendiri, bisnis es krim goreng termasuk bisnis yang menguntungkan. Selain cara membuat kulit es krim gorengnya tanpa menggunakan mesin, es krim goreng dengan roti tawar ini sangat disukai disemua kalangan. Cara membuat kue es krim goreng sangat mudah dan bisa kalian coba sendiri di rumah. Sebelumnnya saya sudah membagikan resep es krim coklat (Lihat:  Resep Es Krim Coklat )  Jadi jika kalian ingin mencoba versi es krim goreng coklat, kalian bisa mencoba resep saya yang satu ini.  Ilustrasi Gambar Es Krim Goreng Sejarah Asal Usul Mula Es Krim Goreng Tahukah kalian, es krim goreng pada awalnya merupakan sebuah makanan penutup berupa es krim di goreng yang sangat populer di Amerika Utara dan Asia. Makanan ini dibuat dengan mengambil satu sendok es krim yang sangat dingin dan terjaga suhunya, dan diolesi dengan telur mentah, digulingkan dengan  cornflakes  atau remah-remah biskuit, dan digoreng dalam waktu sebentar.   Ilustrasi Gambar Sejarah As
Baca selengkapnya

Cara Menggoreng Tempe yang Praktis

Gambar
Menggoreng tempe terlihat mudah. Tetapi diperlukan trik agar tempe matang sempurna dan garing. Meski makanan sederhana, tempe goreng selalu jadi favorit banyak orang. Apalagi dimakan dengan nasi hangat dan sambal bajak. Untuk membuat tempe goreng tradisional yang empuk gurih, ada beberapa hal yang perlu disiapkan. 1. Bahan Siapkan 300 gram tempe balok, 100 ml air bersih, dan minyak untuk menggoreng. Saat memilih tempe , perhatikan tekstur dan kepadatannya. Tempe yang bagus dibuat dari kacang kedelai tua yang padat. Sehingga saat ditekan agak keras dan rasanya gurih enak. Lihat juga dari penampang irisannya, pilihlah yang isian kedelainya padat dan utuh. 2. Bumbu halus Siapkan 3 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar, dan 1/2 sdt garam. Halsukan lalu larutkan dengan air. Masukkan potongan tempe kedalamnya. Rendam selama 15-20 menit. 3. Goreng Siapkan minyak panas dan banyak dengan api sedang. Goreng tempe secara bertahap. Hindari menaruh temp
Baca selengkapnya